Zürcher Küche - La Cuisine de Zurich - Zurich cooking von Robert/Honegger Haupt

Entgegen allen Unkenrufen: Im Züribiet versteht man das Feiern und Geniessen. Traditionelle und neu entstandene Feste werden von kulinarischen Spezialitäten begleitet, die einfach dazugehören. Ein Streifzug durch die wichtigsten Anlässe im Jahr wie Sechseläuten, Knabenschiessen, Räbeliechtliumzüge, Weinfeste und weitere kulinarisch interessante Anlässe macht Lust darauf, die Zürcher Küche zu entdecken und zu geniessen. Robert Haupt, ein Ur-Zürcher, lässt die Zürcher Küche, die es zwar offiziell nicht gibt, in diesem Buch aufleben. Mit traditionellen Rezepten, die aber von den Zutaten her gut ins 21. Jahrhundert passen.