Einführung in Servieren von Wilhelm/Wolfschlucker Gutmayer

Einführung in Servieren
ISBN/EAN: 9783991131243
Sprache: Deutsch
Umfang: 160 S.
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Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander! Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten im Restaurant.